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須崎には珍品ご当地麺がある。その名も「鍋焼ラーメン」。のびちゃうんじゃないの？という疑問とともにゲット！


須崎にはあちこちに鍋焼ラーメンののぼりがある

須崎駅近くの「やのよし」に入る。メニューを見る。あった！あったぞ鍋焼きラーメン。ここでは鍋焼き中華というようだ。
メニューをよく見ると、やたらと麺を焼くものが多い。焼きそば、焼きうどんはいい。鍋焼うどんもこの際よしとしよう。でも、鍋焼そばって何だ？


やたらに麺を焼くメニュー


鍋焼ラーメン

しばらくして、グツグツいいながら出てきた鍋焼ラーメン。確かに土鍋に入ったラーメンだ。
食べてみる。見た目とは裏腹に塩味であっさり。麺はのびてない。というか、小麦の甘みがきちんと出ていて超一流。すごいぞ！鍋焼きラーメン！

鍋焼ラーメンが日本の定番になる日も遠くはあるまい。(言い過ぎ)

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